Querétaro Fiestas Patrias

Septiembre tiene atuendo de México y Querétaro festeja a lo grande su viva participación en el movimiento de lucha por la Independencia de nuestro país hace 214 años.

Más allá del “¡Viva México!” que se grita en todo el país la noche del 15 de Septiembre, Querétaro celebra las últimas conspiraciones independentistas y el papel que desempeñaron Doña Josefa Ortiz de Domínguez y el alcaide Ignacio Pérez en el inicio de la lucha que estallaría con Miguel Hidalgo, por lo que visitar la ciudad en Querétaro en estas fechas es una oportunidad para conocer una extraordinaria ciudad colonial y parte fundamental de la historia nacional.

Este año, por primera vez, en la antigua Casa de la Corregidora, un grupo de actores del Teatro Sol y Luna, una compañía teatral queretana de amplia trayectoria, rendirán honores a la bandera todos los días (excepto el 11, 12 y 15 de septiembre) con una representación artística de los héroes que participaron en las conspiraciones de la independencia aquí en Querétaro, en punto de las 18:00 horas, para exaltar en todos los transeúntes el sentimiento patrio que se vive durante estas fechas.

Además, las noches de viernes, sábados y domingos de septiembre, salvo 13, 14 y 15, la obra Los Insurgentes, que revive este importante pasaje histórico en la Casa de la Corregidora, llega a  veintiún años de representaciones de esta puesta en escena histórica donde Josefa Ortiz toma la iniciativa para dar aviso al padre Hidalgo y al General Ignacio Allende, sobre el descubrimiento de las conspiraciones que se daban en esta casa que hoy ocupa el Palacio de Gobierno. La entrada es completamente libre, solicitando los boletos en la oficina de Atención Turística (ubicado a solo unos pasos del lugar) o en la Secretaría de Cultura del Estado.

Además, para el día del grito, como cada año la Plaza de Armas y el Jardín Zenea servirán de escenario para espectáculos musicales del género ranchero y mariachi, a partir de las 20:00 horas, para avivar el ambiente para esta noche patria. El Mariachi Gama 1000, Kika Edgar, Pablo Montero, la Banda de Música del Estado y Gerardo Urquiza serán quienes protagonicen esta noche de música muy mexicana.

Danzantes Concheros

Entre los eventos más importantes que se llevan a cabo durante este mes de septiembre, las fiestas de la Exaltación de la Santa Cruz tiene un lugar especial entre los habitantes de la ciudad, pues, durante tres días, algunas de las principales calles del Centro Histórico, incluida calzada de Los Arcos, ícono arquitectónico de Querétaro, se llena de miles de danzantes concheros ataviados de indios y españoles para representar las luchas de la Conquista, completando una ruta que culmina en el Templo de la Santa Cruz, ubicada en el antiguo Cerro del Sangremal, donde históricamente se ha considerado el sitio de la fundación y toma de los naturales de Querétaro en 1531.

Con un desfile impactante durante el día 13 y todo un día de danzas, sonido de tambores, de cascabeles y sonajas atados a los pies de los indios durante todo el 14 de septiembre para culminar el 15 a medio día, el Centro Histórico de Querétaro vibra todo el fin de semana con esta fiesta que ya es parte de innegable de las tradiciones y memoria queretanas.

Gastronomía de temporada.

Por supuesto, este mes, en diferentes restaurantes, incluso viñedos del estado, es posible encontrar los emblemáticos chiles en nogada que distinguen a esta temporada, así como los bufets y cenas que se ofrecen durante el 15 de septiembre.

Sin embargo, este mes también habrá algunos eventos imperdibles alrededor de la gastronomía, como son la Feria de la Barbacoa y el Pulque de Boyé, y el Segundo Concurso Nacional de Tapas y Pinchos México y la primera edición a nivel Latinoamérica de esta contienda gastronómica alrededor de estos platillos españoles típicos.

La Feria de la Barbacoa y el Pulque de Boyé, en el municipio de Cadereyta, es uno de los eventos gastronómicos más conocidos en el estado, por la fama que tiene el sabor de la barbacoa de esta comunidad, dedicada a elaborar estos platillos desde hace varias generaciones.

Del 18 al 22 de septiembre, la Plaza de la Barbacoa de Boyé se llena de gran número de familias barbacoyeras para deleitar a todos los visitantes y amenizar las tardes con espectáculos musicales de música grupera y de banda.

Por su parte, en la capital queretana los próximos días 20, 21 y 22 de septiembre en el Jardín Guerrero de la Ciudad se llevarán a cabo el 2do Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el 1er Concurso de Tapas de las Américas con acceso gratuito y abierto al público en general. Aquí, a partir del 20 hasta el 22 de septiembre, la gente podrá visitar los puestos de pinchos, tapas, vinos y cervezas artesanales que se encontrarán en esta plazuela, y ser testigo de la creatividad de los chefs provenientes de distintos estados de la república y, por primera vez, de Latinoamérica, para asegurar su lugar en el mundial de pinchos y tapas de Valladolid, España.

Sin duda un mes de gran gastronomía y fiesta para todos los mexicanos, en uno de los estados más importantes en la historia nacional, con motivo de estas celebraciones patrias.